Расстоечные камеры

Для того чтобы мелкоштучные хлебобулочные изделия и кондитерские могли перед выпечкой дойти до нужных размеров для их расстойки используются расстоечные камеры. Применение конвекционного распределения тепла позволяет созданию равномерной и одинаковой температуры.

Самые различные марки, виды и модели расстоечных камер вы увидите на этой странице, где описаны их особенности и технические характеристики. В них регулируется температура, происходит пароувлажнение, а стеклянная дверь позволяет визуально наблюдать за процессом

Вид:
На странице:
Сортировка:
Расстоечный шкаф Smeg LEV143XV-2
68120 р.
В процессе брожения тесто увеличивается в объеме примерно в два раза и становится более рыхлым. Расстоечный шкаф Smeg LEV143XV-2 предназначен для восстановления первоначальной пористости теста и формирования правильной структуры хлебобулочных изделий. Благодаря регулируемому термостату создается благоприятный баланс температуры и влажности. Особенности: Корпус из нержавеющей стали. Регу...
Расстоечный шкаф Smeg LEV241XV
95095 р.
Расстоечный шкаф изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и оснащен 8 уровнями приготовления. Особый микроклимат внутри камеры позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема, благодаря чему заготовка приобретает ровную поверхность, а выпечка становится пышной. Комфортное использование обеспечит стеклянная дверца для удобного контроля процесса расстойки без открывания камеры. ...
Расстоечный шкаф Smeg LEV341XV
101400 р.
Корпус и направляющие для противней расстоечного шкафа Smeg LEV341XV изготовлены из нержавеющей стали, которая обладает высокой износостойкостью и отвечает всем требованиям гигиены. Регулируемая система пароувлажнения и плавное изменение температуры позволят подобрать оптимальные условия для расстойки всех видов теста. Комфортное использование обеспечит стеклянная дверца для удобного контроля проц...
Расстоечный шкаф Smeg LEV43XV-2
57200 р.
Расстоечный шкаф изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и оснащен 8 уровнями приготовления. Регулируемая система пароувлажнения и плавное изменение температуры позволят подобрать оптимальные условия для расстойки всех видов теста. Электромеханическое управление просто и надежно при интенсивной эксплуатации. Благодаря регулировке ножек по высоте можно установить удобный уровень открыван...
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ 10-1/1М
54100 р.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ 10-1/1М (далее-шкаф) предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Основной режим работы – расстойка продукта при температуре от 40°С до 85°С. Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии Время разогрева шкафа до рабочей темпе...
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ 8
39000 р.
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °С и влажности 50-95%. Все детали выполнены из нержавеющей стали. Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин - 20 Объем вод...
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-4ЭШ
41300 р.
Шкаф расстоечный тепловой типа ШРТ-4ЭШ предназначен для расстойки мелко-штучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии Основной режим работы – расстойка продукта при температуре от 30°С до 85°С Количество ТЭН-ов, шт. - 1 Время разогрева шкафа ...
Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-6ЭШ
48600 р.
Шкаф расстоечный тепловой типа ШРТ-6ЭШ предназначен для расстойки мелко-штучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии Основной режим работы – расстойка продукта при температуре от 30°С до 85°С Количество ТЭН-ов, шт. - 4 Время разогрева шкафа ...
Шкаф расстоечный Apach APE12AB
70476 р.
Расстоечный шкаф Apach APE12AB  используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар...
Шкаф расстоечный Apach APE8AB
69399 р.
Расстоечный шкаф Apach APE8AB  используется в работе предприятий общественного питания для расстойки заготовок из теста перед началом их тепловой обработки в конвекционной или пароконвекционной печи. Принцип работы расстоечной камеры весьма прост - обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается ванна с водой. Нагреваясь, вода образует пар,...
Шкаф расстоечный Apach APE8AD
53564 р.
Расстоечный шкаф APACH APE8AD с функцией увлажнения используется для для подготовки теста к тепловой обработке в конвекционной или пароконвекционной печи на предприятиях общественного питания. Прибор оборудован механической панелью управления. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Основной размер противней 600х400, а также можно перенастроить под противни GN 1/1. Особенности: Термостат ...
Шкаф расстоечный Apach APE8ADS
42327 р.
Расстоечный шкаф APACH APE8ADS с функцией увлажнения используется для подготовки теста к тепловой обработке в конвекционной или пароконвекционной печи на предприятиях общественного питания. Прибор имеет механическую панель управления. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Особенности: Термостат Ручной залив воды Регулировка положения направляющих Стеклянные дверцы Дополнитель...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х40 1D 1T (без пола)
363084 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 1 дверь ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х40 1D 2T
377615 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 1 дверь ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х40 1D 2T (без пола)
390987 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 1 дверь ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х40 2D 2T
425898 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 2 двери ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х40 2D 4T
495722 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 2 двери ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х40 2D 6T (без пола)
476193 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 2 двери ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х80 1D 2T
450377 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 1 дверь ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х80 2D 2T
445093 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 2 двери ...
Шкаф расстоечный Forni Fiorini 60х80 2D 2T (без пола)
400631 р.
Предназначены для процесса окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. все модели расстоечных камер фирмы FIORINI оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности; исполнение – серый алюминий; расстоечные камеры могут поставляться с полом из нержавеющей стали или без пола; электромеханическая панель управления. 2 двери ...